Viande

Vous voulez apprendre à cuire parfaitement n’importe quel morceau de viande? Vous assurez qu’il soit juteux, tendre et plein de saveurs? Vous adorez les burgers et souhaitez passer au niveau supérieur? Nos spécialistes vous montreront les techniques dignes des grands noms de la gastronomie.

Préparez différents types de burgers, avec ou sans viande ou fromage. Apprenez à faire vos propres pains et à cuisiner vous-même des sauces, des chutneys et du ketchup. Une cuisson professionnelle de la viande commence par une bonne préparation des morceaux. Découvrez donc des techniques comme le panage, l’assaisonnement et la marinade. Vient ensuite la méthode de cuisson appropriée. Enfin, il vous suffira de trouver les bons accompagnements pour savourer un festin digne d’un restaurant.